C’est en décembre 2001 que Sylviane et Roberto Biaggi-Martin ont repris le restaurant du lac. Cet endroit est chargé d’histoire et constitue aussi un fil rouge gastronomique familial.

Notre choix s’est porté sur les produits frais, du terroir et de qualité
nous permettant de suivre les saisons. Nous portons aussi de l’importance dans la formation des jeunes.